Horaires d'ouverture de notre magasin : Mercredi et jeudi : 13h00 – 17h00. Du vendredi au dimanche : 11h00 – 17h00. Veuillez noter que nous sommes fermés les jours fériés où les ventes sont interdites.

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Cours de fabrication de springerle / Atelier springerle

Apprenez tous les secrets et astuces en seulement trois heures pour pouvoir, vous aussi, réussir la pâtisserie illustrée avec les fameuses « pattes ».

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Springerle Workshop

Emma's Springerle : Découvrez l'essence de l'artisanat traditionnel

Découvrez le charme des biscuits Springerle faits main, où chaque motif est un hommage à la tradition et chaque saveur un festin pour les sens.

"Un Springerle selon la vieille coutume,
est toujours conçu pour le plaisir des yeux et le plaisir gustatif.
Par conséquent, ne laissez pas la situation perdurer trop longtemps.
même si c'est magnifique à regarder.
Vous pouvez toutefois l'honorer en...
« Si vous le regardez avant de le manger. »

Librement adapté d'une recette d'Andreas Auer, le célèbre boulanger de Springerle

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Le Springerle d'Emma au point de rencontre SWR

Le 20 novembre 2022, l'équipe de SRW Treffpunkt a visité et accompagné un cours de pâtisserie Springerle.

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Springerle personnalisé d'Emma

Vos invités n'ont jamais rien vécu de tel : des springerle uniques et personnalisés ! Que ce soit pour un anniversaire important ou un mariage de rêve, nos springerle rendent chaque occasion vraiment spéciale.
Avec le plus grand soin, nous gravons votre gravure, votre nom ou vos armoiries sur les délicieux biscuits Springerle. Ainsi, vous recevez une pâtisserie véritablement personnalisée qui impressionne par sa qualité et son goût – à l'image des Springerle d'Emma que vous appréciez tant.
Nous confectionnons vos biscuits Springerle personnalisés avec amour, patience et savoir-faire. Il y en a pour tous les goûts ! Créons ensemble une pièce unique !

Demandez un devis dès maintenant, sans engagement.

Vous recherchez un cadeau vraiment exceptionnel pour votre prochain événement d'entreprise ou l'anniversaire de votre société ? Vous souhaitez offrir des petits présents originaux ?
Laissez-nous ensuite apposer soigneusement votre logo, vos armoiries ou une gravure sur les délicieux biscuits Springerle !

Nous produisons nos biscuits Springerle personnalisés dans une variété de saveurs et de formes – il y en a pour tous les goûts !

Demandez un devis dès maintenant, sans engagement.

Le Springerle d'Emma

Nos produits

Les springerle sont des biscuits décorés aux racines historiques, particulièrement populaires dans le sud de l'Allemagne. On les prépare souvent pendant la période de Noël et de l'Avent, mais aussi lors d'autres fêtes.

En savoir plus sur nos produits

Le monde miniature d'Emma

Nos moules à springerle sont fabriqués à partir d'un biopolymère respectueux de l'environnement et constituent une alternative propre aux matériaux industriels courants.

Plus d'informations sur les modèles

Modèle du paradis de l'anis

Ces modèles sont des moulages d'anciens et de nouveaux modèles originaux en bois.

Ces moules sont également fabriqués en résine de coulée, un matériau apte au contact alimentaire. Faciles d'utilisation, ils sont parfaits pour la pâtisserie et les loisirs créatifs.

Dans certains cas, les répliques fidèles portent les traces du temps, tout comme on peut en trouver sur les originaux, parfois très anciens.

Plus d'informations sur les modèles

Salons, marchés, événements

Vous souhaitez acheter nos biscuits Springerle et Model localement ? Nous sommes régulièrement présents sur les salons, marchés et événements.

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Notre emplacement

Notre usine Springerle est située dans le domaine d'Albgut à Münsingen. L'ancien camp de base est l'un des plus importants monuments culturels du Bade-Wurtemberg.

Plus d'informations sur notre emplacement

L'histoire du springerle d'Emma

Je m'appelle Emma-Maria Michaela Schwarz et je suis ravie de votre visite. Originaire de Souabe, les springerle m'ont toujours été familiers. Pourtant, c'est par hasard, en 2004, que j'ai découvert qu'ils deviendraient ma passion : on m'a proposé de devenir partenaire commerciale pour Springerle Model d'Änis-Paradies. Mon amour pour ces biscuits traditionnels s'est alors enflammé. Lors de cours de pâtisserie, j'ai appris différentes recettes et techniques pour confectionner ces springerle délicats et artisanaux, et j'ai mis au point ma propre recette.

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