À propos de nous

Bienvenue dans notre monde des Springerle et des moules. Je m'appelle Emma-Maria Michaela Schwarz et je suis très heureuse que vous ayez trouvé le chemin vers nous.

Originaire de Souabe, les Springerle ont toujours fait partie de mon univers. Mais ce n'est qu'en 2004, par pur hasard, que j'ai découvert que c'était là ma véritable passion : on m'a proposé de devenir partenaire de distribution des moules à Springerle de la maison Änis-Paradies. Mon amour pour cette pâtisserie traditionnelle s'est embrasé instantanément. J'ai appris lors de cours de pâtisserie à réaliser ces Springerle d'une finesse artisanale avec différentes recettes et techniques, avant de concevoir ma propre recette unique de Springerle.

De la cuisine familiale, la demande croissante nous a rapidement conduits à aménager un atelier dans notre sous-sol. Mais celui-ci est vite devenu trop étroit, et c'est ainsi qu'en 2019, j'ai pris la décision de faire enfin de ma passion pour les Springerle une activité à plein temps.

Depuis, la société Emma’s Springerle GmbH est le premier foyer de nos Springerle, avant qu'ils ne soient livrés confortablement jusqu'à votre porte.

Le nouveau foyer d'Emma’s Springerle est, depuis septembre 2019, l' Albgut Münsingen. Cet ancien camp militaire historique, situé dans la réserve de biosphère du Jura souabe, abrite les plus belles manufactures traditionnelles. C'est dans le bâtiment historique BT15 que se trouve notre production artisanale, que vous pouvez admirer à travers des parois vitrées. La plus grande exposition de moules au monde, avec sa boutique proposant plus de 1000 motifs, vous invite également à la flânerie et à la découverte.

N'hésitez pas à nous rendre visite à l'Albgut ou sur nos stands de marché. Je serais personnellement ravie de vous transmettre mon enthousiasme à travers nos délicieuses pâtisseries, nos magnifiques moules et notre savoir-faire artisanal.

Votre Emma